Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Zucchinirullar med prästost
10 personer
Rullarna tar lite tid att göra.
Ingredienser
10personer
- 800 gzucchini- gröna
- 1 tsksalt
- 4primörmorötter
- 200 gstjälkselleri
- 1gurka- stor
- 400 gprästost
- 30gräslöksstrån
- 30mangoldskott
- 1 tskflingsalt
Gör så här
-
Skiva zucchinin på längden i 1/2 cm tjocka skivor. Lägg på en plåt och strö över saltet. Låt ligga framme i rumstemperatur och låt vätskan dra ur, ca 1 timme.
-
Skala och klyv morötterna på längden. Koka i lättsaltat vatten ca 1 minut. Spola morötterna i kallt vatten.
-
Skär selleri, gurka och prästost i ca 8 cm långa stavar. Skär gräslöken i ca 2 cm stora bitar.
-
Grilla zucchinin på grillen så att den får fina grillränder. Lägg över på en plåt och låt svalna.
-
Fördela morot, selleri, gurka, prästost, gräslök och mangoldskott på zucchiniskivorna.Rulla ihop och fäst med tandpetare. Ställ rullarna på ett fat. Strö över flingsalt.
