Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Zucchinirullar med färskost
10 personer
Ugn: 225 grader
Olof Abrahamsson
Ingredienser
10personer
- 2 stzucchini- små
- 0,5 tsksalt
- 1 dlgröna oliver med pimiento
- 1 dlgrillad paprika från burk
- 200 gfärskost
- oregano
- peppar
- olivolja- till stekning
- 2 mskmandel- flagad
Gör så här
-
Skiva zucchinin på längden med en osthyvel. Bred ut skivorna och salta lätt. Låt dra i 15 minuter. Skölj av saltet och torka skivorna torra.
-
Hacka oliver och paprika och blanda med färskost. Krydda med oregano och peppar.
-
Bred ut på zucchinin och rulla ihop. Fäst med tandpetare och droppa över olja.
-
Baka i ugn, 225 grader, i 15 minuter. Lägg upp på ett fat och strö över flagad mandel och oregano.
