Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Zucchiniplättar
6 bufféportioner
25 minuter
Recept på zucchiniplättar. Bikarbonat i plättarna gör att de blir pösiga och fina. Syran i yoghurten tar bort den bismak som bikarbonat kan ge.
Foto: Stefan Wettainen
Ingredienser
6bufféportioner
- 1zucchini- stor (ca 400 g)
- 150 gfetaost
- 0,5 krukamynta
- 2ägg
- 1 dlgrekisk yoghurt
- 2,5 dlvetemjöl
- 1 tskbikarbonat
- 1 tsksalt
- 0,5 dlolivolja
Garnering
- mynta
- citronklyftor
Gör så här
-
1. Grovriv zucchinin på rivjärn ner i en bunke, vätskan ska vara kvar. Finriv fetan ner i bunken. Repa och hacka hälften av myntan och blanda i.
-
Rör ner ägg och yoghurt i zucchini-blandningen. Blanda mjölet med bikarbonat och salt och rör ner i smeten.
-
Klicka ut smeten i en stekpanna med olja. Stek plättarna ca 3 min på varje sida.
-
Lägg plättarna på ett fat och garnera med mynta och citronklyftor.
