Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Zucchinilasagne med kycklingfärs och basilika
4 personer
1 timme och 15 minuter
Lasagne är riktig comfort food. Med hyvlad zucchini i stället för pasta, mager ost och kycklingfärs blir den både god och hälsosam.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
4personer
- 1zucchini
- 0,5 tsksalt
- 1gul lök
- 2vitlöksklyftor
- 1paprika
- 2 mskolivolja- till stekning
- 500 gkycklingfärs
- salt
- svartpeppar- malen
- 0,5 tskpaprikapulver
- 2 mskbasilika- hackad
- 5 dlråris- kokt
- 2 dlcrème fraiche- lätt
- 150 gost- riven mager, 17 % fetthalt
Till garnering
- shisokrasse
- basilika
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225 grader.
-
Hyvla eller skär zucchinin i längder med en mandolin eller med en vass kniv.
-
Strö över saltet och låt zucchinin dra i cirka 10–15 minuter.
-
Torka av zucchinin med hushållspapper.
-
Skala och hacka löken och vitlöken.
-
Kärna ur och skiva paprikan.
-
Stek löken, vitlöken och paprikan i olivolja i en stekpanna. Lägg i kycklingfärsen och finfördela den.
-
Fräs allt på medelvärme. Salta och peppra.
-
Strö över paprikapulver och basilika och vänd runt.
-
Dra av från värmen. Varva zucchiniskivor, kycklingfärs, råris, lätt-crème fraiche och riven ost i en ugnsfast form, cirka 22 × 18 centimeter.
-
Strö riven ost på översta lagret.
-
Grädda mitt i ugnen i cirka 25–30 minuter.
-
Ta ut formen och garnera med shisokrasse och basilika.
