Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Dessert med maräng, yuzu och glass
6 personer
15 minuter
tillagning: 15 minuter
:
Aktiv tid c:a 15 minuter
:
Aktiv tid c:a 15 minuter
Yuzu- och marängdessert är en enkel och ljuvligt god dessert. Gör din egen curd och varva med grädde, glass och maräng. Yuzujuice finns i välsorterade livsmedelsbutiker.
Foto: Joel Wåreus
Ingredienser
6personer
- 2 dlvispgrädde
- 0,5 lvaniljglass
- 20maränger
- 50 gmandel- rostad
Yuzucurd
- 3äggulor
- 1ägg
- 125 gsmör
- 2 dlströsocker
- 0,5 dlyuzujuice- eller 1 dl pressad citron
Gör så här
-
Yuzucurd: Vispa ihop äggulor och ägg. Smält smör och socker under omrörning.
-
Häll ägg och yuzujuice i kastrullen och vispa ihop. Sjud curden under kraftig vispning tills den blir tjock och krämig, ca 3 min, använder du citron tar det 5–10 min. Häll krämen i en skål och täck med plastfolie. Låt kallna. Ställ curden i kylen för att stelna, ca 5 timmar.
-
Vispa grädden fluffig. Varva curd, grädde, glass och maränger i skålar. Strö på rostad mandel.
