Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Wraps med gräslöksfärskost och rökt lax
8 bufféportioner
20 minuter
Wraps med gräslöksfärskost och rökt lax är härligt somriga wraps som innehåller generöst med fyllning. Om man vill kan man byta ut grapefrukten mot avokado.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
8bufféportioner
- 4tortillabröd
- 8 skivorlax- kallrökt (200 g)
- 1citron
- 100 gfärskost- naturell
- 2 mskgräslök- hackad
- 2 mskdill- hackad
- 100 grödkål
- 8sparrisar- gröna
- 1blodgrape
- 20 gspenat
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut 1 tsk saft. Blanda färskost, gräslök och dill. Tillsätt citronskal och citronsaft. Bred färskosten på tortillabröden.
-
Ansa och finstrimla rödkålen, gärna på mandolin. Stek eller grilla sparrisen runtom i en grill- eller stekpanna. Låt svalna. Skär bort skalet från grapefrukten och skär ut hinnfria klyftor.
-
Fördela kål, sparris, grapefrukt, lax och spenat på bröden. Krydda med peppar.
-
Rulla ihop wrapsen och linda in dem i smörgåspapper. Knyt ett tunt snöre i varje ände. Halvera wrapsen på mitten, precis före servering.
