Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Wokgrönsaker inrullade i omelett
4 personer
Tunna omeletter fylls med wokade grönsaker. Omeletterna är bra utflyktsmat, stoppa ner dem i pitabröd och droppa över lite soja.
Ingredienser
4personer
- 8ägg
- salt- 2 krm+1/2 tsk salt
- 0,5 krmsvartpeppar- nymald
- 1 msksmör
- 500 gwokgrönsaker- vietnamesiska
- 2 tsksesamolja
- 1röd spansk peppar
- 1vitlöksklyfta
Till servering
- pitabröd
- japansk soja
Gör så här
-
1.Vispa upp äggen, salta 2 krm och peppra. Stek 4 små tunna omeletter i smör i en liten stekpanna ca 17 cm i diameter, gärna med släpplättbeläggning. Ta ca 2 dl smet till varje och stek omeletten 1 minut på varje sida. Låt svalna på bakplåtspapper. 2.Woka grönsakerna i sesamolja i stekpannan 2-3 minuter. Dela och finhacka pepparfrukten. Skala och finhacka vitlöken. Rör ner det i wokblandningen. Smaka av med ca 1/2 tsk salt. Fördela grönsaksfyllningen i omeletterna och rulla ihop.
