Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Wokad sötsur fläskköttsgryta - recept
4 personer
En enkel och fräsch rätt som passar lika bra till middag som till lunch!
Foto: Thomas Carlén
Ingredienser
4personer
- 400 gkotlettrad- eller färsk skinka
- 1gurka
- 1gul lök
- 150 gminimajs
- 2 storatomater
- 0,5ananas
Sötsur sås
- 1 mskvitlök
- 1 dlrapsolja
- 1 dlketchup
- 2 mskvinäger
- 2 msksweet chilisås
- 0,5 dlströsocker
- 2 mskfisksås
- salt- peppar
Servera med kokt ris
Gör så här
-
Skär köttet i tunna skivor och dela tvärs över bitarna. Koka upp 5 dl vatten i en kastrull. Förkoka köttet tre minuter i vattnet. Ta upp det med en hålslev och lägg det i en skål.
-
Skär av ändarna på gurkan. Dela den längs med, kärna ur med en sked och skär den i en centimeter tjocka skivor. Skala och skär löken i grova tärningar. Skär tomaterna i klyftor och dela dem på mitten. Skala och skär ananasen i sockerbitsstora kuber.
-
Fräs vitlöken i en kastrull med olja tills den är mjuk. Tillsätt ketchup, vinäger, sweet chilisås, socker och fisksås. Smaka av såsen för rätt balans mellan sött och syrligt.
-
Hetta upp en wok eller stek- panna med olja på medelvärme. Tillsätt löken och woka den väl. Tillsätt fläskkött och ananas och fortsätt att woka runt. Tillsätt sötsur sås, gurka och tomater. Vänd runt i pannan på lägre värme. Servera med kokt jasminris.
