Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Wienerbröd med vaniljkräm & jordgubbar
0 undefined
Hembakta wienerbröd tar normalt sin lilla tid att göra. Men det finns genvägar!
MARTIN SKREDSVIK
Ingredienser
0
- 6smördegsplattor- frysta
- 1 satsvaniljkräm- se nedan
- 1ägg- vispat till pensling
Garnering:
- jordgubbar- Cirka 1/2 l
Vaniljkräm
- 0,5 dlmjölk- eller grädde eller blandat 50/50
- 1 msksocker
- 1ägg
- 0,75 mskmajsstärkelse (Maizena)
- 1 msksmör
- 2 tskvaniljsocker- eller ca 1-2 krm äkta vaniljpulver
Gör så här
-
Tina smördegsbottnar på en ugnsplåt. Sätt ugnen på 225 grader.
-
Gör en sats vaniljkräm.
-
Bred en cirkel vaniljkräm i mitten på varje botten. Vik in några centimeter av varje hörn mot mitten, tryck till. Pensla degen med vispat ägg. Grädda mitt i ugnen i 8-10 minuter eller tills de har fått fin färg.
-
Låt wienerbröden svalna. Precis före servering, skiva jordgubbar och lägg på wienerbröden.
-
Vaniljkräm: Blanda alla ingredienserna utom smör och vaniljsockret i en kastrull. Värm upp under omrörning men låt inte krämen koka för då kan den skära sig. Rör tills krämen börjar tjockna. Ta av plattan och häll krämen i en skål. Rör ner smör och vaniljsocker. Klar att breda på wienerbottnarna.
