Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Wasabicheesecake
12 bitar
Recept på wasabicheesecake med löjrom.
Foto: Agneta Thorsén
Ingredienser
12bitar
- 200 gdigestivekex- gärna osötade
- 75 gsmör
Fyllning
- 3gelatinblad
- 300 gphiladelphia
- 3 dlcrème fraiche
- 0,5 burkwasabipasta- (à 45 g)
- 0,75 tsksalt
Garnering
- 200 glöjrom
Gör så här
-
Krossa kexen i en matberedare. Smält smöret och blanda med kexsmulorna. Tryck ut blandningen i ett jämnt lager i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter, och ställ i kylen.
-
Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 min. Vispa samman ost och creme fraiche till en slät smet. Smaksätt med wasabi och salt. Värm lite av wasabismeten i en kastrull tillsammans med gelatinbladen. Rör ner blandningen i resten av smeten.
-
Häll smeten i formen och jämna till ytan. Ställ i kylen ca 2 timmar tills cheesecaken stelnat.
-
Bred på löjrom vid servering.
