Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Wasabi- och sesamgrillad tonfisk med melon- och avokadosallad
4 personer
20 minuter
tillagning: 20 minuter
tid på grill:
Aktiv tid c:a 20 minuter
tid på grill:
Aktiv tid c:a 20 minuter
Wasabi- och sesamgrillad tonfisk med melon- och avokadosallad är en festlig sommarrätt. Det är viktigt att inte grilla tonfisk för länge, då blir fiskköttet torrt och tråkigt. 1 minut räcker.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
4personer
- 600 gtonfiskfilé- i bit, ASC- eller MSC-märkt
- 1 mskolivolja
- 2 tsksesam- och wasabikrydda- Santa Maria
- 0,5 tsksalt
Sallad
- 500 ggaliamelon
- 500 gvattenmelon
- 300 gfetaost
- 2avokador
- 1 mskolivolja
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Tillbehör
- 1lime
- 1 krukakoriander
- 1 krukamynta
Gör så här
-
Skär tonfisken i två tjocka bitar. Skär varje bit mitt itu så att det bildar fyra avlånga bitar. Blanda bitarna med olja och panera i kryddblandningen. Krydda med salt.
-
Grilla tonfisken direkt över glöd ca 1 minut på varje sida.
-
Sallad: Skala, kärna ur och skär melonen i bitar. Bryt fetaosten i bitar. Halvera avokadon och tärna den. Blanda melon och avokado med olja och lägg på tallrikar. Krydda med peppar. Toppa med skivad tonfisk och fetaost. Garnera med limeklyftor och örter.
