Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Vridna studenter med pistaschnötter
20 stycken
Fyllda med nötter. Klassiska studenter av mördeg blir extra goda fyllda med pistaschnötter.
Ove Lindfors
Deg:
20stycken
- 2,25 dlvetemjöl
- 1 mskströsocker
- 100 gsmör
- 1 litetägg
Fyllning:
- 0,75 dlpistaschnötter- skalade, osaltade
- 0,75 dlpumpakärnor
- 0,75 dlflorsocker
- 1,5 – 2 mskvatten
- 2 dropparhushållsfärg- cirka grön
Gör så här
-
Mixa ihop mjöl, socker och smör i matberedaren. Tillsätt ägget och arbeta ihop till en deg. Lägg degen i en plastpåse och låt vila 1/2-1 timme i kylen.
-
Finfördela nötter och pumpakärnor i matberedaren. Mixa i socker och vatten till en bredbar smet. Blanda i färgen.
-
Sätt ugnen på 225 grader. Dela degen i två delar. Kavla ut varje del mellan två ark bakplåtspapper till plattor som mäter cirka 20 × 30 centimeter.
-
Bred ut fyllningen över halva degen, utefter långsidan. Vik över den ofyllda sidan med hjälp av pappret. Skär i cirka 1 1/2 centimeter breda remsor. Vrid remsorna ett par varv och lägg på plåtar med bakplåtspapper.
-
Grädda i mitten av ugnen 8-10 minuter.
