Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Vridna fröbaguetter
0 undefined
Nybakade fröbaguetter blir ett gott tillbehör på buffébordet.
Olof Abrahamsson
Ingredienser
0
- 50 gjäst
- 6 dlvatten
- 2 mskolivolja
- 2 tsksalt
- 1 mskhonung
- 2 dlrågmjöl- fint
- 11 dlvetemjöl- cirka special
- vallmofrö- sesamfrö
Gör så här
-
Smula jästen i en skål. Värm vattnet till 37 grader och häll över jästen. Rör tills den lösts upp.
-
Rör i olja, salt, honung, rågmjöl och det mesta av vetemjölet. Arbeta degen väl i maskin 10 minuter.
-
3 Låt jäsa övertäckt i 1 timme. Stjälp upp på mjölat bakbord och dela i 4-5 bitar. Degen ska vara kladdig så hantera den varsamt med mjöl på händerna. Vrid till längder lika långa som plåten.
-
4 Lägg på plåt täckt med bakpapper. Pensla med vatten och strö på vallmofrö och sesamfrö.
-
Låt jäsa övertäckta i 30 minuter. Grädda mitt i ugnen, 225 grader, 15 minuter.
