Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Vörtcrostini med gravlaxtartar
8 bufféportioner
Laxröran är också god som dipp till knäckebrödssticks.
Ove Lindfors
Ingredienser
8bufféportioner
- 12vörtbröd
Tartar
- 1äggula
- 0,5 mskdijonsenap
- 1 mskcitron- pressad
- 1 dlrapsolja
- 300 ggravad lax- i bit
- 3 mskrödlök- hackad
- 2 mskcornichons- hackade
- 2 mskkapris- hackad
- 2 mskdill- hackad
- 2 mskgräslök- hackad
- flingsalt
- vitpeppar- nymald
Gör så här
-
Vispa ihop äggula, senap och citronsaft. Vispa i oljan, lite i taget, till en tjock sås.
-
Tärna laxen fint. Vänd ner lax, rödlök, cornichoner, kapris och örter i såsen. Smaka av med salt och peppar. Låt gärna vila i kylen.
-
Sätt ugnen på 225 grader. Skär brödet på mitten. Rosta i mitten av ugnen i cirka 8 minuter.
-
Lägg en klick laxröra på brödet vid servering
