Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Vitlökssvängda bondbönor
4 personer
Recept på vitlökssvängda bondbönor - fantastiskt gott! Bondbönor liksom många andra bönor måste alltid kokas, så att de giftiga lektinerna som finns i råa bönor, försvinner.
Ingredienser
4personer
- 2 tsksalt
- 1 krmsalt
- 2 msksmör
- 1 lvatten
- 1vitlök- klyfta
- 1 kgbondbönor- färska, orensade
Gör så här
-
Öppna skidan och ta ut de små bönorna (sprita). Släng skidan.
-
Förväll bönorna i kokande, saltat vatten 2-3 minuter. Häll av vattnet. Spola dem snabbt i kallt vatten.
-
Skala bort det tunna skalet. Kvar är då ca 5 dl bönor.
-
Smält smöret i en kastrull. Blanda ner pressad vitlök och salt.
-
Blanda ner ärterna i smöret och rör runt precis före serveringen.
-
Gott till grillat kött, t ex karré och jordärtskocksgratäng med curry.
