Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Vitlöksstekta räkor med citron- och myntabulgur
4 personer
Mynta kan variera ganska mycket i smak, så prova dig fram.
Foto: Kent Jardhammar
Ingredienser
4personer
- 1 kgräkor- med skal
- 3 dlbulgur
- 1 tsksalt
- 1citron
- 0,5 dlolivolja- + lite extra
- 2 krmsvartpeppar- grovmald
- 1mynta- kruka
- 4vitlöksklyftor
- 1 tskflingsalt
Gör så här
-
Skala räkorna.
-
Koka bulgurn med salt enligt anvisningarna på förpackningen. Pressa saften ur halva citronen. Blanda citronsaften med 1/2 dl olivolja och peppar. Finstrimla myntan. Häll dressingen över bulgurn och vänd i myntan.
-
Skala och skiva vitlöksklyftorna. Stek vitlöken under omrörning i 2 msk olivolja i en stekpanna tills den fått fin färg. Tillsätt räkorna och fräs hastigt med vitlöken 1 minut.
-
Strö över flingsalt. Servera räkorna genast med citron- och myntabulgurn samt resten av citronen skuren i klyftor.
