Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Vitlöksrostad färskpotatis med örtolja och hyvlad parmesan
4 personer
35 minuter
Färskpotatis i ugn med goda smaker. Lätt att göra och enkelt att älska. Använder du kokt potatis kortar du tiden i ugnen.
Foto: Martin Skredsvik
Ingredienser
4personer
- 1 kgfärskpotatis
- 3 – 4vitlöksklyftor
- olivolja
- flingsalt
- 1 dlörter- blandade (gräslök, persilja, basilika)
- 1 dlolivolja
- salt
- parmesanost
- evgrönsallad- typ rucola eller babyspenat
Gör så här
-
Tvätta potatisen noga och lägg den i en långpanna.
-
Skiva vitlöken och lägg den över potatisen.
-
Ringla över olivolja och strö på flingsalt. Blanda runt.
-
Rosta i ugnen på 225 grader i 35-40 minuter eller tills potatisen blivit genomstekt och fått fin gyllene färg.
-
Mixa örter och olivolja till en slät olja och smaka av med salt.
-
Lägg upp den varma potatisen på ett fat och ringla örtolja över.
-
Avsluta med att hyvla på rikligt med färsk parmesanost.
