Vitlöksbröd med brie

Smörj formarna i en muffinsform. Lös jästen i vattnet.

Tillsätt olja, salt, honung och det mesta av mjölet. Arbeta degen i minst 15 minuter. Låt jäsa under bakduk i 1-2 timmar.

Blanda ihop smör och pressad vitlök. Skär brieosten i 1 1/2 centimeter tjocka skivor.

Sätt ugnen till 225 grader. Rulla ihop degen från långsidan till en tjock rulle och skär den i 12 bitar. Platta försiktigt ut varje degbit till en liten platta, lägg en klick smör på varje och nyp ihop dem till bullar. Lägg dem med skarven neråt i muffinsformen. Tryck ner en bit brieost i varje bulle. Låt jäsa i 30 minuter.

Grädda bullarna mitt i ugnen i cirka 15-20 minuter.