Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Vita minipizzor med lax och rucola
24 stycken
Här blandar jag crème fraiche och Västerbottensost och breder på de små pizzabottnarna. Pröva!
Annika Broman
Ingredienser
24stycken
- 0,12 pktjäst
- 1 dlvatten- ljummet
- 2 mskolivolja
- 1 krmsalt
- 0,5 tskströsocker
- 2,75 dlvetemjöl- ca
Topping
- 2 dlcrème fraiche
- 1,5 dlvästerbottensost
- salt
- svartpeppar- grovkornig
- 200 ggravad lax- eller rökt
- rucola
Gör så här
-
Smula jästen i en bunke. Häll på vattnet och rör så att jästen löser sig. Tillsätt olja, salt, socker och mjölet. Arbeta ihop till en kladdfri deg. Låt degen jäsa i 30 minuter.
-
Dela degen i 24 bitar och kavla ut dem till små runda bottnar. Lägg bottnarna på bakpappersklädd plåt och bred på oströran. Grädda dem i ugn, 225 grader, i cirka 8 minuter. Låt minipizzorna svalna och toppa sedan med lax och rucola.
