Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Vit sparris med ingefära och rostade kumminfrön
4 personer
20 minuter
Den vita sparrisen lyfter ännu mer av kraftiga smaker som vitlök och ingefära.
Vit sparris med ingefära och rostade kumminfrön Foto: Per Ranung
Vit sparris med ingefära och rostade kumminfrön
4personer
- 500 gvit sparris
- 0,5 mskkummin
- 1 msksmör
- 3,5 krmsalt
- 0,5 krmsvartpeppar- nymald
- 30 gingefära- färsk
- 1 litenvitlöksklyfta
- 2salladslökar
- 2 mskgräslök- hackad
- 3 mskolivolja
- 1 mskcitron- pressad
Gör så här
-
Rosta kumminen i torr stekpanna tills den börjar ”poppa”. Häll upp på ett fat.
-
Skala sparrisen. Stek den i smör i en stekpanna tills den är gyllene, ca 10 min. Krydda med kummin, 1/2 tsk salt och peppar.
-
Skala och finriv ingefära och vitlök. Ansa och finstrimla salladslöken. Blanda ingefära, vitlök, salladslök, gräslök, olja, citronsaft och 1 krm salt. Skeda blandningen över sparrisen och servera till kycklingen.
