Smaksätt med apelsin!
Variera smaken på tryffeln med mörk rom, punsch eller apelsinlikör.
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Vit chokladtryffel med konjak
25 stycken
40 minuter
tillagning: 40 minuter
i kyl: 3 timmar
i frys: 1 timme
Aktiv tid c:a 40 minuter
i kyl: 3 timmar
i frys: 1 timme
Aktiv tid c:a 40 minuter
Recept på vit chokladtryffel med konjak. Variera smaken på tryffeln med mörk rom, punsch eller apelsinlikör.
Ingredienser
25stycken
- 250 gvit choklad
- 0,75 dlvispgrädde
- 1 tskkonjak
Garnering
- 1 dlflorsocker
- 300 gvit choklad
- hushållsfärg- någon droppe röd
Gör så här
-
Finhacka chokladen. Lägg den i en skål med grädde och konjak. Värm chokladen över sjudande vattenbad under omrörning tills den smält. Var försiktig så inte chokladen blir för varm. Låt svalna i rumstemperatur. Ställ tryffelsmeten i kylen för att stelna ca 3 timmar.
-
Doppa en klick av tryffelsmeten i florsocker så att den inte fastnar i händerna och rulla till en slät kula. Lägg kulorna på en plåt eller ett fat med bakplåtspapper. Ställ i frysen ca 1 timme.
-
Smält chokladen till garnering över sjudande vattenbad. Doppa tryffelkulorna i 2/3 av chokladen. Lägg dem på plåten och låt stelna.
-
Blanda någon droppe hushållsfärg i resten av chokladen. Ringla chokladen över tryfflarna. Förvara dem i kylen.
