Recept: Klara Lind
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Vit chokladkräm med kardemummamarinerade apelsinklyftor
4 personer
4 timmar och 20 minuter
tillagning: 20 minuter
i kyl: 4 timmar
Aktiv tid c:a 20 minuter
i kyl: 4 timmar
Aktiv tid c:a 20 minuter
Recept på vit chokladkräm med kardemummamarinerade apelsinklyftor. Chokladkrämen kan göras i förväg och stå klar i kylen.
Ingredienser
4personer
- 100 gchoklad- vit
- 2äggulor
- 2 mskströsocker
- 2 dlcrème fraiche
Apelsiner
- 2apelsiner
- 1 dlvatten
- 1 dlströsocker
- 4kardemummakapslar- gröna
Garnering
- 3 mskpistaschnötter
Gör så här
-
Apelsiner: Koka ihop vatten, socker och kardemummakapslar. Låt kallna. Skala apelsinerna och skär dem i hinnfria klyftor. Lägg klyftorna i lagen. Låt marinera i rumstemperatur ca 1 timme.
-
Hacka och smält chokladen på svag värme. Vispa äggulorna med sockret. Vänd ner choklad och crème fraiche i äggsmeten. Spritsa smeten i glas och ställ i kylen ca 4 timmar.
-
Rosta nötterna i torr och het panna ca 3 min. Mixa dem till ett smul med mixerstav.
-
Låt apelsinklyftorna rinna av. Toppa krämen med apelsinklyftor och pistaschsmul.
