Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Vit chokladfudge
20 bitar
Recept på vit chokladfudge. Mjuk och seg chokladfudge med limesmak. Det är viktigt att den vita chokladen inte rörs ner förrän kolasmeten kokat färdigt, annars kan den brännas.
Foto: Ulf Svensson
Ingredienser
20bitar
- 0,75 dlvispgrädde
- 225 gströsocker
- 75 gsmör
- 1 mskhonung
- 50 gchoklad- vit, hackad
- 1,5 tskvaniljsocker
- 1lime- rivet skal av
Gör så här
-
Värm försiktigt grädde och socker i en tjockbottnad kastrull. Rör försiktigt med en slev tills sockret löst sig. Tillsätt smör och honung under omrörning.
-
Låt koka utan lock till 116°. Ta kastrullen från plattan och rör ner choklad, vaniljsocker och limeskal. Vispa tills smeten är krämig.
-
Häll upp massan i en form med raka kanter, ca 12x12 cm täckt med bakplåtspapper. Låt svalna något. Skär med oljad vass kniv fyrkantiga bitar. Låt kallna. Förvara bitarna i plastlådor med lock i kylen.
