Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Vit chokladcheesecake
1 personer
Denna kaka går bra göra några dagar i förväg och ställa i frysen. Ta fram den ett par timmar innan den ska serveras.
WOLFGANG KLEINSCHMIDT
Botten
1personer
- 150 gdigestivekex- (cirka 10 st)
- 50 gsmör
Fyllning
- 150 gvit choklad
- 350 gfärskost
- 0,5 dlsocker
- 2ägg
Dekorering
- 50 gvit choklad
- 200 ggodis- blandade yoghurtnötter (naturgodis)
- guldsprej- ätbar
Gör så här
-
Botten: Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret och mixa ihop det med digestivekexen till en jämn massa. Täck botten i en springform, cirka 20 cm i diameter, med blandningen och förgrädda i 7-8 minuter. Sänk sedan värmen till 175 grader.
-
Fyllning: Smält försiktigt chokladen i mikrovågsugn.Vispa ihop färskosten med sockret till en jämn smet. Vispa ner äggen, ett i taget. Häll i den smälta chokladen under omrörning. Häll smeten i formen och ställ in den i ugnen. Grädda i 10 minuter på 175 grader och sänk sedan värmen till 130 grader. Grädda i ytterligare 40 minuter. Stäng av ugnen och låt cheesecaken stå kvar i ytterligare 30 minuter. Ta ut och låt kallna helt.
-
Dekorering: Spraya yoghurtnötterna med ätbar guldspray och lägg dem i en hög på cheesecaken.
