Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Vinkokta nektariner med hasselnötsglass
4 personer
Har du bråttom kan du ta färdiga persikor på burk.
Ingredienser
4personer
- 4nektariner- eller persikor färska
- 1 dlströsocker
- 1 dlvitt vin- torrt
- 2 dlvatten
Hasselnötsglass
- 1 dlhasselnötter
- 0,5 lvaniljglass
Gör så här
-
Halvera frukten och skär försiktigt loss kärnan med en liten kniv om den inte lossnar lätt.
-
Koka upp socker, vin och vatten och lägg i persikorna. Koka 10-15 minuter beroende på mognad och storlek. De ska vara mjuka men inte sönderkokta. Låt dem svalna i lagen. Dra av skalet och kyl dem gärna.
-
Hasselnötsglass: Rosta hasselnötterna i en torr stekpanna på medelstark värme 5-10 min. Skaka pannan under tiden och passa så att nötterna inte bränns. Gnid av löst skal i en torr handduk.
-
Finhacka nötterna i matberedare. Strax före serveringen: Tillsätt glassen i bitar och kör samman tills allt blandat sig. Skeda upp glassen i kulor direkt på persikorna eller servera glassen i en skål vid sidan om. Glassen kan också göras helt färdig i förväg.
