Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Vinbräserad karljohansvamp med parmaskinka
4 personer
30 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Recept på vinbräserad karljohansvamp med parmaskinka. Servera den vinbräserade svampen som en förrätt eller smårätt.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
4personer
- 2karljohansvampar- stora
- 1 mskolivolja- + 1 msk
- 0,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 8rosmarinkvistar
- 8parmaskinka- skivor
- 1,5 dlvitt vin- torrt
Tillbehör
- salladsblad- blandade
- bröd
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225. Ansa och skär svampen i fyra klyftor vardera. Stek dem i 1 msk olja på hög värme så att de får fin färg. Krydda med salt och peppar. Låt svalna.
-
Lägg en rosmarinkvist på varje svamp och linda runt skinkskivorna. Lägg svampen i en liten ugnssäker form och häll vinet vid sidan om. Ringla över 1 msk olja.
-
Tillaga mitt i ugnen ca 15 min. Servera svampen direkt med sallad och bröd.
-
Vill du lära dig mer om svamp? Här hittar du vår stora svampguide med allt du behöver veta om svamp.
