Tips! Variera kakan med lingon eller tranbär.
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Vinbärskaka med valnötter och saltkola
10 bitar
50 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Recept på vinbärskaka som är enkel att baka. På med ett knaprigt lock av mandlar, valnötter och härlig kolasmet - klart. Det är inte fel i receptet; det ska vara 1 tsk salt i saltkolan!
Foto: Per Ranung
Ingredienser
10bitar
- 100 gsmör
- 2 dlströsocker
- 2 tskvaniljsocker
- 2ägg
- 2 dlvetemjöl
- 1 tskbakpulver
- 2,5 dlröda vinbär- eller svarta vinbär
Saltkola
- 2 dlströsocker
- 100 gsmör
- 1 dlvispgrädde
- 1 tsksalt
- 100 gvalnötter
- 100 gsötmandel- skållad, skalad
Tillbehör
- vinbär- röda eller svarta
- grädde- lättvispad
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Smält smöret i en kastrull. Blanda i socker, vaniljsocker och äggen ett i taget. Tillsätt mjölet blandat med bakpulvret. Rör ihop till en smet. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Strö över bären. Grädda mitt i ugnen ca 30 min. Höj värmen till 250° och grill.
-
Saltkola: Smält sockret i en stekpanna. Rör inte utan skaka i stället på pannan, och se till att allt socker smälter utan att bli bränt. Rör försiktigt ner smöret. Tillsätt grädden lite i taget. Låt koka ca 3 min under omrörning Blanda ner saltet. Låt svalna.
-
Blanda ner nötterna i kolasmeten och häll den över kakan. Ställ kakan högt upp i ugnen och låt nötterna få färg, ca 3 min. Passa noga så att de inte bränns. Låt kakan kallna. Servera med vinbär och grädde.
