Recept & styling: Caroline Hofberg Foto: Ove Lindfors
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Vinbärskaka med vallmo
8 personer
30 minuter
Recept på härlig kaka med röda vinbär.
Foto: Ove Lindfors
Ingredienser
8personer
- 2ägg
- 2 dlströsocker
- 2,5 dlvetemjöl
- 0,5 tskbakpulver
- 1 tskvaniljsocker
- 2 mskvallmofrö
- 2 – 2,5 dlröda vinbär- repade
- 75 gsmör- kylskåpskallt extrasaltat
- 0,5 dlmandelspån
- 2 mskpärlsocker
- smör och ströbröd- till formen
Till servering
- grädde- lättvispad
- bär- exempelvis röda vinbär och hallon
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form med löstagbar kant som mäter 24 centimeter i diameter.
-
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Vispa ner det i smeten. Vänd ner vallmofrö för hand. Bred ut smeten i formen.
-
Strö över bären och tryck ner dem lite i smeten. Hyvla över smör. Strö på mandelspån och pärlsocker.
-
Grädda i mitten av ugnen cirka 40 minuter. Känn med en sticka att kakan är genomgräddad i mitten. Låt svalna och servera nygräddad.
