Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Vinbärsgömmor
20 stycken
Detta lilla bakverk i mördegsform med kokostäcke sägs ha varit Selmas favorit. Kokos var en nymodighet och Selma ville vara modern.
Recept från Mårbackastiftelsens samlingar.
Ann-Charlotte Fägerlind
Mördeg
20stycken
- 4,5 dlmjöl
- 200 gsmör- rumsvarmt
- 0,5 dlströsocker
fyllning
- 3 dlröda vinbär
- 50 gsmör
- 200 gkokos- riven
- 2 stägg
- 1,5 dlsocker
Gör så här
-
Skär smöret i små kuber och blanda det med socker och mjöl till en deg.
-
Smöra och mjöla cirka 20 små kakformar. Fodra formarna med degen och ställ dem svalt.
-
Smält smöret till fyllningen.
-
Blanda det smälta smöret med socker, ägg och kokos.
-
Täck formarnas botten med vinbär och klicka över kokossmet.
-
Grädda i ugn, 175 grader i 15–20 minuter.
