Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Viltstroganoff med kantareller
4 personer
20 minuter
Näringsvärde: 550 kcal
Fett: 24g
Protein: 31g
Kolhydrater: 50g
Viltstroganoff med kantareller är krämigt och gott. Gör gärna dubbel sats, rätten är perfekt i lunchlådan!
Foto: Per Ranung
Ingredienser
4personer
- 2 pktrenskav- fryst (à 240 g)
- 0,5 lkantareller
- 1gul lök
- 1vitlöksklyfta
- 2 dlcrème fraiche- lätt
- 2 mskdijonsenap
- 1 msktomatpuré
- 1 dlcornichons
- rapsolja
- salt
- svartpeppar- nymald
Tillbehör
- 3 dlris
- 1 påsesallad- blandad (125 g)
Gör så här
-
Rensa svampen och skär den i bitar om de är stora. Skala och skär löken i klyftor. Skala och finhacka vitlöken. Stek svamp, lök och vitlök 1 msk olja ca 3 min. Ta upp löken och stek köttet i 1 msk olja tills det fått fin färg. Lägg tillbaka lökblandningen i pannan.
-
Tillsätt crème fraiche, 0,5 dl vatten, senap och tomatpuré. Koka på svag värme ca 5 min. Krydda med 1 tsk salt och 1 krm peppar.
-
Halvera cornichons och blanda ner dem i pannan. Servera med ris och sallad.
