Läs också:
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Viltköttbullar smaksatta med konjak och apelsin
8–10 bufféportioner
30 minuter
Kryddiga viltköttbullar blir riktigt smakrika och juliga när de smaksätts med konjak och apelsin.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
8–10bufféportioner
- 500 gviltfärs
- 0,5 dlströbröd
- 0,5 dlvispgrädde
- 0,5 dlkonjak
- 1gul lök- liten
- 0,5apelsin
- 1ägg
- 1 msksenap
- 1,25 tsksalt
- 0,5 tskenbär- mortlade
- 0,5 tskkryddpeppar- mortlad
- 0,25 tsknymald svartpeppar
Stekning
- 25 gsmör
Gör så här
-
Blanda ströbröd, grädde och konjak i en bunke. Låt svälla i ca 10 min.
-
Skala och finhacka löken. Skölj apelsinen noga i ljummet vatten. Finriv det yttersta skalet av apelsinen. Blanda samtliga ingredienser till köttbullssmeten. Forma smeten till runda köttbullar.
-
Värm en stekpanna till medelhög temperatur. Stek köttbullarna runtom i smör tills de fått fin brynt färg och är genomstekta.
