Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Vildris med grapefrukt och cashewnötter
8 personer
Vildriset, egentligen ett gräs, odlades tidigt av indianerna i nordöstra delen av USA. Koktiden varierar, men det ska vara nätt kokt och ge lite tuggmotstånd. Vildriset är dyrt, men kan blandas med fullkornsris som kokas separat.
Ingredienser
8personer
- 250 gvildris
- 2blodgrape
- 100 gbabyspenat
- 0,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Koka vildriset sakta i rikligt med lättsaltat vatten, 35–45 min. Häll av i durkslag.
-
Skär ut skinnfria klyftor av blodgrapen, ta vara på saften. Blanda riset med klyftor och saft. Salta, peppra och vänd försiktigt ner den färska spenaten inför serveringen.
