Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Verkstadsgurka
10 personer
Under Motala Verkstads glanstid var färsksaltad gurka ett stående pålägg för arbetarna under sommartid. Sältan kunde säkert behövas i det tunga verkstadsarbetet när värmen blev för hög. Även i dag smakar det förträffligt med denna färsksaltade delikatess.
Ingredienser
10personer
- 1 kgslanggurka- eller Västeråsgurkor
- 1 tskdillfrö- eller färska dillkronor
- 10svartvinbärsblad- väl sköljda
Lag
- 2,5 lvatten
- 1 dlsalt
- 1,5 mskströsocker
- 1 mskättiksprit- 12 %
Gör så här
-
Koka upp lagen, låt den kallna. Skrubba och skölj gurkorna noga. Stick varje gurka på några ställen. Halvera slanggurkan.
-
Varva gurka, dillfrö och vinbärsblad i en stor glasburk. Häll på lagen. Sätt på lock. De är klara efter tre dagar och håller sig ca 1 vecka. Förvaras i kylskåp.
