Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Vegetarisk wokpanna med shiitake & quorn
4 personer
30 minuter
Sweet chilisås och hoisinsås lyfter smaken på en vegetarisk wokpanna med shiitake och quorn.
Foto: Annika Broman
Ingredienser
4personer
- 200 gvitkål
- 1paprika
- 1 litetblomkålshuvud- cirka 400 g
- 1gul lök
- 2vitlöksklyftor
- 200 gshiitakesvamp- eller ostronskivling
- olja- eller smör att steka i
- 300 gquornbitar
- 1 dlsweet chilisås
- 0,5 dlhoisinsås
- skal- finrivet från en lime
- jordnötter
Servering
- nudlar
Gör så här
-
Skär vitkålen i strimlor och paprikan i smala längder. Skär blomkålen i ganska tunna skivor. Hacka löken och pressa vitlöken. Dela shiitaken i halvor.
-
Fräs alla grönsaker och svamp i olja, margarin eller smör i en stor stekpanna eller i en wokpanna. Fräs lite i taget, grönsakerna ska bli mjuka.
-
Stek quornen i stekpannan. Tillsätt sweet chilisås och hoisinsås och låt allt bli varmt. Rör ner limeskalet och strö på jordnötterna. Servera wokpannan med nudlar.
