Ca 470 kcal per portion:
• 16 g fett
• 22 g protein
• 59 g kolhydrater
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Vegetarisk linscurry
4 personer
Krämig vegetarisk linsgryta som kan serveras med ris. Linserna ska inte sköljas, de står för sältan i receptet.
Ingredienser
4personer
- 4potatis- mjölig sort
- 1gul lök
- 1röd spansk peppar
- 2 mskolivolja
- 2 mskcurry
- 1 dlvatten
- 2 dlmatyoghurt- eller lätt creme fraiche
- 800 glinser- kokta
- 80 gbabyspenat
Gör så här
-
Skala potatis och lök. Tärna potatisen och hacka löken. Dela, kärna ur och skär pepparfrukten i små bitar.
-
Fräs potatis och lök i oljan 2–3 min. Tillsätt pepparfrukt och curry och fräs 1–2 min.
-
Blanda i vatten och yoghurt, sjud ca 10 min tills potatisen mjuknat.
-
Blanda i avrunna linser och vänd ner spenat. Späd med lite mera vatten om det behövs och låt allt bli genomvarmt.
-
Garnera med lite curry inför serveringen.
