Recept och styling: Christina Asplund Foto: Thomas Carlén
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Vegetarisk lasagne med linser – recept
4 personer
Recept på vegetarisk lasagne med linser. En smakrik och mättande lasagne som räcker till många.
Foto: Thomas Carlén
Ingredienser
4personer
- 9lasagneplattor- gröna
Tomatröra
- 2gula lökar
- 3vitlöksklyftor
- 3morötter
- 1röd chili
- 200 gchampinjoner
- 3 mskolivolja
- 1 förpkrossade tomater- 500 g
- 1 tetralinser- kokta, 370 g
- 2 msktomatpuré
- 2grönsaksbuljongtärningar
- 3 dlvatten
- 1 tskbasilika
- 1 tskkörvel
- 0,5 tsktimjan
- salt- svartpeppar
- 150 gfetaost
- 1 dllagrad ost- riven
Till garnering
- svarta oliver
- basilika
- timjan
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200 grader. Skala och hacka lök och vitlök.
-
Skala och grovriv morötterna. Dela och kärna ur chilifrukten och finhacka den.
-
Ansa och klyfta champinjonerna. Fräs grönsakerna i en gryta med olja, tills de blivit mjuka, cirka 5 minuter.
-
Tillsätt krossade tomater, linser, tomatpuré, grönsaksbuljongtärningar och vatten.
-
Låt koka, cirka 10 minuter. Smaka av med basilika, körvel, timjan, salt och svartpeppar. Varva gröna lasagneplattor och tomatröra i en smord ugnssäker form. Avsluta med tomatröra.
-
Smula över fetaost och riven ost. Ugnsbaka i nedre delen av ugnen, cirka 25 minuter. Garnera med svarta oliver, färsk basilika och timjan.
