Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Vegetarisk curry
4 personer
35 minuter
Näringsvärde: 560 kcal
Fett: 7g
Protein: 26g
Kolhydrater: 90g
Recept på vegetarisk curry. Den milda blomkålsgrytan får mustig och kryddig smak av curry och chili.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
4personer
- 1gul lök
- 2vitlöksklyftor
- 200 grotselleri
- 1 mskcurrypasta
- 6 dlvatten
- 2grönsaksbuljongtärningar
- 400 gpotatis
- 400 gblomkål
- 2 dlröda linser- (180 g)
- evchili
Tillbehör
- 2 dlråris
- 110 gpapadam
Gör så här
-
Skala och grovhacka lök och vitlök. Skala och skär sellerin i cm-stora tärningar. Fräs lök, vitlök och selleri i 1 msk olja med currypastan ca 2 min. Tillsätt vatten och buljongtärningar och låt sjuda under lock ca 5 min.
-
Skala potatisen och skär i 2–3 cm stora bitar. Lägg dem i grytan och sjud under lock ca 5 min.
-
Ansa och dela blomkålen i små buketter. Blanda ner dem och linserna i grytan och fyll eventuellt på med lite mer vatten. Låt grytan sjuda under lock ca 10 min.
-
Koka riset och grädda pappadums enligt anvisningar på förpackningen. Servera grytan varm, eventuellt med extra hetta från finstrimlad chili.
