Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Vegetarisk bolognese med linser
4 personer
20 minuter
Näringsvärde: 590 kcal
Fett: 16g
Protein: 26g
Kolhydrater: 79g
Vegetarisk bolognese är en smakrik, mustig och fyllig sås som snabbt blir klar med färdigkokta linser.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
4personer
- 1gul lök
- 2vitlöksklyftor- stor
- 1morot
- 1 förplinser- ekologiska (380 g), Zeta
- 2 burkartomater- krossade (à 400 g)
- 2grönsaksbuljongtärningar
- 1 krukaoregano
- olivolja
- strösocker
- salt
- svartpeppar- nymald
Tillbehör
- 75 gparmesan
- 300 gpasta- t ex fettuccine
Gör så här
-
Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och riv moroten grovt på rivjärn och finhacka den. Skölj av linserna i en sil under rinnande vatten.
-
Stek lök, vitlök och morot i 2 msk olja i en kastrull ca 3 min.
-
Tillsätt linser, krossade tomater, buljongtärningar, 1 tsk socker, 1/2 tsk salt och 2 krm peppar.
-
Låt småkoka under lock ca 10 min. Rör då och då.
-
Finriv osten. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen och servera den med sås, oregano och parmesan.
