Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Vegetarisk bibimbap
4 personer
30 minuter
Näringsvärde: 580 kcal
Fett: 16g
Protein: 25g
Kolhydrater: 79g
Recept på vegetarisk bibimbap med oumph. Salladen är en snabblagad variant med kimchismak.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
4personer
- 300 goumph- i bitar
- 3 dlris- eller gryn
- 2 msksambal oelek
- 2 msktomatpuré
- 2 mskhonung
- 300 gsalladskål
- 1vitlöksklyfta
- 1 dlhoisinsås
- 4ägg
- 180 gböngroddar
- vitvinsvinäger
- rapsolja
- salt
- svartpeppar- nymald
Gör så här
-
Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
-
Rör ihop sambal oelek med tomatpuré, honung och 1 tsk vinäger. Strimla salladen och blanda ner hälften av sambaldressingen i salladen, spara resten till servering.
-
Skala och pressa ner vitlöksklyftan i hoisinsåsen. Blanda ner oumphen. Stek den i en het panna med 1 msk olja ca 3 min. Krydda med ½ tsk salt och 1 krm peppar.
-
Blanda böngroddarna med 1 msk olja, 1/2 tsk salt och 1 krm peppar. Stek äggen i 1 msk olja. Krydda med ½ tsk salt och 1 krm peppar.
-
Lägg upp riset på tallrikar. Toppa med oumph, sallad och böngroddar. Lägg på ägget. Servera med den sparade sambaldressingen.
