Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Veganska revbensspjäll med BBQ-glaze
8 personer
1 timme och 30 minuter
Imponera på dina matgäster med superläckra "ribs", gjorda på sojaprotein och helt veganska. Givna på buffebordet vid alla högtidliga tillfällen!
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
8personer
- 500 gsojabönor
- 1 – 2 tsksalt
- 0,5 dlchilisås av ketchuptyp
- 2 mskkinesisk soja
- 2 msksirap- ljus
- 1 mskäppelcidervinäger
- 2 mskfarinsocker
- 2vitlöksklyftor
- 4 mskingefära- färsk, riven
Gör så här
-
Blanda samtliga ingredienser till glazen.
-
Lägg sojaproteinet i dubbla plastpåsar, strö över saltet och häll över glazen. Låt vila i kylskåpet minst en halvtimme, allra bäst blir det om det får ligga över natten.
-
Sätt ugnen på 200°C.
-
Plocka upp sojaproteinet ur påsen, och sprid ut det på en folieklädd ugnsplåt. Spara glazen som är kvar i påsen!
-
Grilla sojaproteinet i mitten av ugnen i cirka 45 minuter. Ta ut plåten var tionde minut och pensla med glazen du sparat. För att få en jämn yta kan du vända sojaproteinet efter halva tiden.
-
Ta ut plåten när du tycker att sojaproteinet har fått rätt färg och yta. Om du vill ha extra mycket smak kan du pensla på lite glaze innan du serverar.
