Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Vattenmelonsalsa med rostad kokos och chili
4 personer
15 minuter
Fräsch, somrig och svalkande är denna enkla melonsalsa.
FOTOGRAF MAGNUS CARLSSON
Ingredienser
4personer
- 500 gvattenmelon- fruktkött från
- 1 dlrostad kokos
- 1 knippakoriander
- 1 – 2chili- mild, grön
- saft- och skal från 1 lime
- 1 mskrapsolja
- salt
- svartpeppar
Gör så här
-
Skär melonen i fina tärningar. Hacka chili och koriander och blanda med melon, kokos, olivolja samt saft och skal från limen. Blanda noga och smaka av med salt och svartpeppar.
