Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Vattenmelonsallad med honungsvinägrett och valnötter
8 bufféportioner
20 minuter
Den här salladen har allt det goda man kan tänka sig, vattenmelon, jordgubbar, krispig sallad, saftiga granatäppelkärnor och crunchiga lätt rostade valnötter. Till det en mild honungsvinägrett.
Melonsallad med valnötter och jordgubbar Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
8bufféportioner
- 400 gvattenmelon
- 0,5 ljordgubbar
- 0,5granatäpple
- 75 gvalnötter
- 1rosésallad
- 35 gängssyra- eller bladspenat
Honungsvinägrett
- 3 mskolivolja
- 2 mskrödvinsvinäger
- 1 mskhonung
Garnering
- oxalis
Gör så här
-
Skär bort skalet från melonen och ta bort eventuella kärnor. Skär fruktköttet i bitar. Snoppa och halvera jordgubbarna. Knacka ut kärnorna ur granatäpplet. Rosta valnötterna i en torr stekpanna tills de fått fin färg. Låt svalna.
-
Riv rosésalladen i bitar. Blanda sallad, vattenmelon och jordgubbar. Strö över ängssyra, granatäppelkärnor och valnötter.
-
Vinägrett: Vispa ihop olja, vinäger och honung.
-
Häll vinägretten över salladen och garnera med oxalis.
