Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Vattenmelonsallad med burrata och jordnötter
8 personer
15 minuter
Vattenmelonsallad med burrata och jordnötter är en fruktig och god sallad. Melonen kan skäras i bitar och förvaras i kylen ca 5 timmar före servering. Blanda med övriga ingredienser strax innan salladen ska serveras.
Foto: Joel Wåreus
Ingredienser
8personer
- 1vattenmelon- liten
- 2burrataostar- (à 100 g)
- 1rödlök
- 1granatäpple
- 1 krukamynta
- 75 gbabyspenat
- 2 dljordnötter
- 2 mskolivolja
- 0,5 tskflingsalt
Gör så här
-
Skala, kärna ur och skär melonen i bitar. Bryt burratan i bitar. Skala och skiva löken tunt. Halvera och peta ut kärnorna ur granatäpplet. Repa myntabladen.
-
Lägg spenaten på ett fat och toppa med melon, burrata, lök och granatäppelkärnor. Strö över mynta och jordnötter. Ringla över olja och strö över flingsalt strax före servering.
