Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Västerbottenpaj med smörstekta kantareller – bästa receptet! Denna västerbottenpaj toppas med bondbönor och kantareller.
Mixa smör och mjöl till smulor i en matberedare.
Tillsätt kesella och salt och blanda snabbt ihop till en deg.
Tryck ut degen i en pajform, 24 cm i diameter. Nagga bottnen med en gaffel och ställ i kylen ca 30 min.
Sätt ugnen på 200 grader. Grädda pajbottnen mitt i ugnen 12–15 min.
Fyllning: Vispa alla ingredienser utom osten. Rör ner osten och fördela smeten i pajskalet. Grädda mitt i ugnen ca 25 min. Låt svalna före servering.
Plocka bönorna ur ärtskidorna. Förväll dem i kokande vatten 1–2 min. Skölj i kallt vatten och ”ploppa” dem ur deras tunna skal.
Kantareller: Borsta och halvera stora svampar. Fräs dem i 1 msk smör i en stekpanna på medelvärme tills all vätska dunstat bort.
Höj värmen och tillsätt 2 msk smör. Stek tills kantarellerna har fått fin färg. Krydda med salt och peppar och blanda i bondbönorna. Fördela fräset på pajen och servera.
Följ oss på Facebook för fler vegetariska recept: Allt om Mat Vego ❤️
Godaste recepten med västerbottenost
Galet smarriga efterrätter med choklad
