Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Västerbottenskex med vallmofrö
30 stycken
20 minuter
tillagning: 20 minuter
i kyl: 1 timme
i ugn: 8 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i kyl: 1 timme
i ugn: 8 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Västerbottenskex med vallmofrö är spröda kex bakade med dinkel som blir extra lyxiga med löjrom och smetana.
Foto: Jenny Grimsgård
Ingredienser
30stycken
- 100 gsmör
- 150 gvästerbottensost- riven
- 3 dldinkelmjöl- siktat (180 g)
- 2 mskvallmofrön- vita
- 2 mskvallmofrön- svarta
Gör så här
-
Skär smöret i kuber och blanda med ost och mjöl. Nyp ihop degen till en smulig massa, ta upp på arbetsbordet och knåda till en deg.
-
Forma degen till två rullar, 4 cm i diameter. Rulla dem i vallmofrön, en i vardera färg. Ställ kallt ca 1 timme. Sätt ugnen på 225°. Skär knappt ½ cm tunna skivor. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 8 min. Låt kallna på galler.
