Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Varmrökt laxpasta med ärter och citron
2 personer
15 minuter
Näringsvärde: 630 kcal
Fett: 19g
Protein: 37g
Kolhydrater: 71g
Snabb vardagsmat med pasta och lax i god kombination. Fullkornspasta är nyttigare, har mer smak och passar väldigt bra till varmrökt lax. Variera med kallrökt lax.
Foto: Lina Eriksson
Ingredienser
2personer
- 150 gfullkornsspagetti
- 1fänkålsstånd
- 200 ggröna ärter- frysta
- 1,5 dlmatlagningsgrädde
- 2 tskmajsstärkelse (Maizena)- Maizena
- 1citron
- 150 glax- varmrökt
- smör
- svartpeppar- nymald
Gör så här
-
Koka pastan i saltat vatten. Ansa och skiva fänkålen och fräs den i 1/2 msk smör. Tillsätt ärterna och låt dem steka med tills de är tinade.
-
Låt pastan rinna av men spara 1 dl av kokvattnet. Rör ihop grädden med kokvattnet och tillsätt majsstärkelsen. Skölj och riv skalet av citronen. Pressa ut saften.
-
Häll gräddblandning och citronskal och -saft i pannan med fänkål. Krydda med 1 krm peppar. Koka upp och häll såsen över pastan.
-
Dra bort skinnet från laxen och plocka sönder den i små bitar. Blanda ner laxen i pastan. Garnera eventuellt med fänkålsdill.
