Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Varmrökt laxpaj med sallad
4 personer
30 minuter
Näringsvärde: 510 kcal
Fett: 27g
Protein: 30g
Kolhydrater: 35g
Varmrökt laxpaj med sallad är vårlig mat. Den krispiga salladen gör du medan pajen gräddas.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
4personer
- 1 rullepajdeg- färdig kyld (250 g)
- 1gul lök
- 250 gvarmrökt lax
- 4ägg
- 3 dlmjölk
Sallad
- 2 dlärtor- frysta små gröna
- 3gemsallad
- 1 knipparädisor
- 0,5 mskdijonsenap
- olivolja
- vitvinsvinäger
- salt
- svartpeppar- nymald
- strösocker
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Rulla ut pajdegen i en rund form, 28 cm i diameter, med löstagbar kant. Täck kanterna med aluminiumfolie så att inte kanterna bränns. Förgrädda i nedre delen av ugnen ca 10 min.
-
Skala och skiva löken tunt. Fräs i het stekpanna med 1/2 msk olja. Fördela löken i pajskalet.
-
Bryt laxen i bitar och fördela i pajskalet. Vispa ihop ägg, mjölk, 1/2 tsk salt och 1 krm peppar.
-
Häll äggstanningen i pajskalet. Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 min, tills pajen stannat i mitten. Ta ut och låt svalna.
-
Sallad: Koka ärterna enligt anvisning på förpackningen. Kyl ner i kallt vatten. Strimla sallad och rädisor och blanda med ärterna.
-
Vispa ihop 1 msk senap, 2 msk olja, 1 1/2 msk vinäger, 1 tsk socker, 1 krm salt och 1 krm peppar. Vänd ihop dressing och sallad, toppa lite på pajen och servera resten till.
