Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Varmrökt lax med två kalla såser
4 personer
Rökt fisk är världens enklaste sommarmat. Servera med kalla såser och nykokt färskpotatis.
Foto: Ove Lindfors
Ingredienser
4personer
- 1varmrökt fisk- hel, lax, sik, öring, makrill eller böckling
Sommarsås
- 3 dlgräddfil
- 0,5 dlmajonnäs
- 1,5 mskskånsk senap
- 1 strödlök- liten, finhackad
- 0,5 tskitaliensk salladskrydda
- 1 dlgräslök- hackad
- 0,5 dldill- hackad
- salt
- vitpeppar- nymald
Nektarinmimosa
- 1 dlkesella
- 1,5 dlturkisk yoghurt
- 1 mskdijonsenap
- 2 mskgräslök- hackad
- 2 stnektariner
- salt
- peppar- nymald
Gör så här
-
Sommarsås: Blanda ingredienserna till såsen och smaka av med salt och peppar.
-
Nektarinmimosa: Rör ihop kesella, yoghurt, senap och gräslök.
-
Skär nektarinerna i små tärningar.
-
Vänd ner frukttärningarna i yoghurtsåsen. Smaka av med salt och peppar.
