Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Varma persikor med vispad crème fraich e
4 personer
Sockerstekta persikoklyftor är goda att servera med vinbär och vispad crème fraiche
Ann-Charlotte Fägerlind
Ingredienser
4personer
- 6persikor- (fasta)
- 1 dlströsocker
- smör- till stekning
- 2 dlcrème fraiche
- 1 mskflorsocker
- 0,5 tskvaniljsocker
- vinbär- till garnering
Gör så här
-
1 Kärna ur frukterna och skär varje frukt i sex klyftor.
-
Vänd klyftorna i strösocker. Stek dem på medelvärme i smör cirka 1-2 minuter på varje sida tills sockret karamelliserats en aning.
-
Vispa crème fraiche någon minut. Rör ner florsocker och vaniljsocker. Servera till den varma frukten.
