Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Varm svamp- och rotfruktssallad
12 personer
20 min + 20 min i ugn
Salladen kan förberedas flera timmar i förväg och värmas strax före servering. Karljohanssvampen kan givetvis bytas ut mot annan svamp
Ingredienser
12personer
- 400 gmorötter- gärna späda
- 400 gpalsternacka
- 4bananschalottenlök- eller dubbelt så många vanliga schalottenlökar
- 400 gsvamp- gärna karljohanssvamp
- 3 msksmör
- 2 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Skala rotfrukterna och skär dem i stavar. Lägg dem i en långpanna och låt steka mitt i ugnen ca 20 min.
-
Skala och strimla schalottenlöken. Skär svamparna i mindre bitar. Stek lök och svamp på medelvärme i smör tills den mesta vätskan försvunnit. Salta och peppra.
-
Blanda rotfrukter, svamp och lök.
